电热披萨烤箱 单层双层烘焙披萨炉商用电烤主要由箱体、定时器、调温器、电热元件和功率调节开关等构成。

箱体由内胆、外壳和中隔层 3 层结构组成 ; 外壳腔体中充填绝缘膨胀珍珠岩制品，使外壳温度降低，同时门下安装弹簧，形成里外三层密封性强力保障。

商用烤箱温度和家用烤箱调的温度不同吗

这和烤箱类型有关，基本上每台烤箱的温度都是不同的，就算是同一批生产的同一型号的烤箱温度也会相差很多，所以新烤箱需要校正温度并熟悉后才能正常使用。

但是上火180,下火160和150度，以及30分钟和1小时之间的相差实在有些大，请仔细分辨是不是品种有所不同，大小重量和体积，使用的设备和成品要求，是不是存在差异。

电热披萨烤箱 单层双层烘焙披萨炉属于高功率的烘烤设备，根据店铺的用电情况来选择不同的烤箱加热方式。商用烤箱的加热方式分为燃气烤箱和电烤箱。燃气烤箱是用液化气或者天然气来加热，220V家电用控制系统的，对于用电量有限制的来说比较适用，如果对于环境要求比较高的，当地控制适用燃气的话，则选用电烤箱。

商用电烤箱对于用电量要确认好，一般一两层盘的都有6KW，可以用220V的电压；两层四盘的功率去到12KW以上了，需要用到380V的电压；在选购时需要确定店铺是否有380V的电压以及可以承受的功率是多少，以免买回去接不了电使用不了。

电热披萨烤箱 单层双层烘焙披萨炉商用电烤箱的发热材料分为：喷涂发热管、不锈钢发热管、发热丝加热；一般低端的烤箱都会用喷涂发热管，因为成本比较低，但也容易坏。烤箱会用到不锈钢发热管和发热丝，不锈钢发热管欧洲使用的比较多，因为耐用发热效率也高；发热丝在美洲用的多，但就是容易断，断了更换比较麻烦。